Villa Mercedes vuelve a desplegar su encanto como uno de los grandes iconos gastronómicos de Sant Antoni de Portmany

Este emblemático espacio de Grupo Mambo, ubicado en la única villa señorial con vistas al mar de la isla, regresa con una propuesta centrada en el producto local, la brasa y el arte de disfrutar

Con más de un siglo de historia, jardines frente a la Bahía de Portmany y una atmósfera inconfundible, Villa Mercedes reafirma su lugar entre los imprescindibles del verano ibicenco

Villa Mercedes vuelve a reivindicar esta temporada estival su esencia como uno de los grandes clásicos de Ibiza. Situado en el paseo marítimo de Sant Antoni de Portmany, este emblemático establecimiento de Grupo Mambo ocupa la única villa señorial con vistas al mar de la isla, un enclave histórico donde la arquitectura, la vegetación, la cercanía del mar y el ritmo pausado de esta bahía componen una de las estampas más evocadoras del verano mediterráneo.

Con más de un siglo de historia, Villa Mercedes ha sabido convertir su singularidad en una experiencia. Sus jardines, terrazas y salones abiertos al exterior hacen de este espacio un lugar donde cada detalle invita a detenerse, compartir y celebrar. Un restaurante con alma propia, donde la memoria de la isla convive con una propuesta contemporánea, elegante y profundamente conectada con el placer de la buena mesa y la belleza del entorno.

Esta temporada, Villa Mercedes vuelve a poner el foco en una cocina mediterránea de producto, en la que la calidad de la materia prima y la fuerza de la brasa marcan el carácter de la carta. Pescados, mariscos, verduras, arroces y carnes se integran en una propuesta honesta y refinada que rinde tributo a los sabores esenciales de Ibiza desde una mirada actual. Una cocina pensada para saborearse sin prisa, acompañada de cócteles de autor, música y una atmósfera que convierte cada servicio en una experiencia sensorial frente al mar. A todo ello se suma el valor emocional de un enclave que forma parte del imaginario de la isla. Y es que Villa Mercedes no es solo un restaurante, sino también un escenario privilegiado para encuentros, celebraciones y noches memorables. Su ubicación, sus vistas abiertas a la Bahía de Portmany, sus espacios versátiles y su carácter señorial lo convierten en uno de los lugares más deseados de Ibiza tanto para una cena especial como para un evento privado con identidad propia.

Esta temporada, Grupo Mambo refuerza la vigencia de uno de sus espacios más emblemáticos y vuelve a situar a Villa Mercedes entre los imprescindibles del verano ibicenco. Un lugar donde la historia, el paisaje, la gastronomía y la hospitalidad se unen para ofrecer una forma de vivir la isla serena, sofisticada y auténtica.

Sobre Grupo Mambo y Calma Hotels Group

Grupo Mambo, que desde hace 30 años gestiona una decena de restaurantes y establecimientos tan míticos como Café Mambo, cuenta, además, con Calma Hotels Group, una rama hotelera que engloba una colección de hoteles boutique con encanto en la isla como el propio Casa Maca, Hostal La Torre, Hotel Boutique y Spa Las Mimosas o Sa Clau.

Calma Hotels Group aboga por un tipo de turismo que crea espacios íntimos y únicos con la esencia de Ibiza, donde se ponen en valor su espíritu, paisajes y magia. Una cuidada gastronomía, una decoración mimada y el trato personal son las claves de Grupo Mambo en esta aventura que cobra vida en chiringuitos tan únicos como Cala Gracioneta, Pomelo Playa o restaurantes míticos de la isla como Sa Capella o La Cava.