El restaurante Salt & Pepper celebra una comida solidaria en beneficio de la Asociación Elena Torres por la Investigación para la Detección Precoz del Cáncer

Esta jornada benéfica tendrá lugar este domingo 12 de octubre y todos los beneficios se destinarán a apoyar el proyecto de investigación que financia esta entidad

El restaurante Salt & Pepper, ubicado en Playa d’en Bossa, celebrará este domingo, 12 de octubre, una comida benéfica a favor de la Asociación Elena Torres por la Investigación para la Detección Precoz del Cáncer para recaudar fondos para el proyecto que impulsa esta entidad solidaria. Este evento contará con un menú cerrado, diseñado especialmente para la ocasión, por un precio donativo de 55 euros, que consiste en varios entrantes para compartir, un plato principal y un postre, en el que las bebidas también están incluidas. Los interesados en acudir a esta comida solidaria pueden realizar su reserva a través del número de teléfono 971 30 04 66.

Con motivo del mes de la concienciación sobre el cáncer de mama, Salt & Pepper organiza esta jornada solidaria con el fin de apoyar la lucha contra el cáncer y recaudar fondos para el proyecto de investigación que financia la Asociación Elena Torres por la Investigación para la Detección Precoz del Cáncer, que se centra en conseguir la detección temprana de la enfermedad a través de un sencillo análisis de sangre. Para esta ocasión, este restaurante ha creado un amplio menú con el que sorprenderá a los comensales, consistente en una ensalada caprese, una tabla de embutidos mediterráneos, un variado de croquetas y un steak tartar como entrantes para compartir; un plato principal a escoger entre tallarines al pesto, estofado de rabo de toro, salmón en papillote y parrillada my way, este último para mínimo dos personas; y un postre a elegir entre flan de huevo, cheesecake de pistacho y tarta de algarroba con mascarpone y frambuesa. Asimismo, las bebidas: agua, refrescos, cerveza y vino de AB Group, también están incorporadas en el precio.

Salt & Pepper colabora también con la Asociación Elena Torres por la Investigación para la Detección Precoz del Cáncer en su campaña de concienciación contra el cáncer de mama, Pink October, donando un euro por cada comida o cena que se sirva del 1 al 31 de octubre en este establecimiento. 

Sobre la Asociación Elena Torres por la Investigación para la Detección Precoz del Cáncer

La Asociación Elena Torres para la Detección Precoz del Cáncer financia el proyecto que dirige la investigadora del CSIC Priscila Monteiro Kosaka y que se nutre de una tecnología creada por ella misma para detectar el cáncer en estados primarios a través de nanosensores y de biotecnología, revelando los marcadores que permiten diagnosticar precozmente esta enfermedad a través de un análisis de sangre.

Este proyecto se encuentra en la cuarta fase efectuando pruebas de concepto en laboratorio con muestras reales de varios hospitales de España. Estos avances son muy positivos y permiten a Priscila Monteiro Kosaka acercarse de manera más rápida a su objetivo: la detección precoz del cáncer. Este proyecto de biotecnología ha sido galardonado con la prestigiosa Beca Fero. 

La Asociación Elena Torres para la Detección Precoz del Cáncer nació en 2015 con el objetivo de combatir la enfermedad que acabó con la vida de la mujer a la que rinde homenaje. El principal objetivo de esta Asociación es promover la investigación para la detección precoz del cáncer. Desde su creación ha invertido 600.000 euros en este proyecto, recabados gracias a las donaciones de ciudadanos y empresas en el marco de los distintos eventos y acciones impulsados por esta entidad. Su pretensión es continuar apoyando esta investigación hasta su conclusión.

La Asociación Elena Torres cuenta con la Declaración de Interés General del Gobierno y recibió en 2016 el Premio Salud otorgado por Onda Cero Ibiza y Formentera, así como la Medalla al Mérito del Consell d’Eivissa en 2018.