Cielito, el restaurante de Bonito Ibiza, vive una noche única con el eclipse solar sobre la Bahía de Sant Antoni de Portmany

Este establecimiento, ubicado en uno de los rooftop más elegantes de la isla, congregó a 250 personas que disfrutaron de este fenómeno astronómico al amparo de su gastronomía mexicana, cócteles y espectáculos en directo

Cielito, el restaurante ubicado en la azotea de Bonito Ibiza, vivió ayer una noche muy especial con motivo del eclipse solar que pudo contemplarse desde las alturas de este establecimiento con unas espectaculares vistas panorámicas sobre la Bahía de Sant Antoni de Portmany. Una velada que comenzó a las 19:00 horas y reunió a 250 personas en torno a una experiencia que combinó gastronomía, música y entretenimiento para disfrutar de este fenómeno astronómico desde uno de los enclaves más privilegiados de la zona.

Desde las 19:00 horas los asistentes pudieron disfrutar con los primeros retazos del atardecer al amparo de una propuesta culinaria “flying food” liderada por el chef ejecutivo de Bonito Ibiza, Nil Vergara, en la que incluyó una selección de las elaboraciones más representativas de su cocina mexicana, acompañadas de sus cócteles más reconocidos, entre ellos la Paloma o el Spicy Margarita.

La velada, que contó con la colaboración de Cerveza Favela, comenzó con un cóctel de melón, hibisco y mezcal como bienvenida, seguida de bocados fríos como el tartar de gambas con chiplote y mango, steak tartar con cebolla encurtida y mayonesa de cilantro, guacamole casero con gamba cristal, totopos y lima, y tartaletas de aguachile de lubina curada. Además, los comensales pudieron disfrutar durante el evento de creaciones gastronómicas como los dumpling de cerdo al pastor; el elote de maíz al estilo callejero mexicano; las croquetas de costilla de Wagyu con mole y queso cottage; sus brocheta de pulpo con mayonesa de chipotle, kiko y cilantro o el cangrejo crujiente con crema de cilantro, aguacate y caviar de chile. La experiencia se completó con una estación de tacos con dos de las especialidades de Cielito, los de cochinita y tinga, además de sus mini churros con dulce de leche y tajín y el flan de maíz con palomitas caramelizadas. Todo ello acompañado durante toda la noche por una sesión de DJ en directo, que creó una atmósfera envolvente y evolucionó progresivamente hacia un ambiente más festivo.

El momento más esperado llegó alrededor de las 20:30 horas, cuando el eclipse pudo observarse desde la azotea de Cielito sobre el cielo de Ibiza. Para acompañar este instante, los comensales recibieron copas personalizadas y pudieron disfrutar de una puesta en escena especialmente preparada para la ocasión con la Bahía de Sant Antoni de Portmany como telón de fondo.

Tras el eclipse, el evento continuó con diferentes propuestas de entretenimiento, entre ellas, la actuación de una saxofonista y un espectáculo de fuego en la piscina de este restaurante que sorprendió a los asistentes y puso el broche de oro a una noche marcada por las increíbles vistas sobre el mar.

Así, Cielito convirtió su espacio en el mejor escenario para disfrutar de este acontecimiento único, consolidándose como el lugar idóneo para gozar desde su privilegiada ubicación de las noches de verano en Ibiza.

Sobre Bonito Ibiza

Bonito Ibiza, el nuevo y vibrante hotel de NCalma Group, abrió sus puertas en 2025. El edificio fue completamente transformado por los arquitectos Andrés García y Miguel García de MGAG Arquitectura y el estudio de diseño barcelonés Futur2, para dar vida a un espacio que busca dejar huella sin necesidad de gritar, con materiales nobles, espacios fluidos y estética mediterránea.

Con un diseño que fusiona texturas orgánicas con toques retro chic y con espacios elegantemente eclécticos y acogedores, este establecimiento está conceptualizado para quienes sueñan con una estancia única en Ibiza gracias a sus tres piscinas, a su espectacular rooftop con vistas al atardecer, a su restaurante mexicano Cielito y asu Bonito Spa con hammam, sauna, jacuzzi y terraza de yoga.

Sobre el chef ejecutivo de Bonito Ibiza, Nil Vegara

Formado en la prestigiosa escuela Hofmann de Barcelona, Nil Vegara ha dedicado su trayectoria a explorar, aprender y divulgar la riqueza gastronómica de diversas culturas y formas de entender la cocina.

En Barcelona comenzó como jefe de partida en Dos Cielos, hotel Melía Sky, dirigido por los Hermanos Torres y reconocido por la Guía Michelin. Tras esta etapa, llegó a desarrollar su trayectoria profesional en Xerta Restaurant y en el año 2022 trabajó con Iker Erauzkin en Espaci Uma como segundo jefe de cocina.

Continuó desplegando su experiencia gastronómica como jefe de partida en Atempo, grupo Abac y como jefe de cocina en GastroShows con Marc Ribé.

Nil Vegara se identifica con el mar y la alta cocina gastronómica. Como chef ejecutivo en Bonito Ibiza desarrolla su cocina creativa y experiencia en Cielito como restaurante Fine Dining.