JUL’S Ibiza reabre sus puertas el 30 de abril reforzando su propuesta de alta gastronomía, coctelería y experiencia sensorial

Consolidado como uno de los espacios más singulares de la isla, JUL’S aspira este 2026 a ser el refugio elegante y deseado al que acudir para saborear la mejor Ibiza desde el inicio de la temporada

JUL’S Ibiza volverá a abrir sus puertas el próximo 30 de abril consolidado como uno de los grandes referentes gastronómicos y sociales de la temporada en la isla y máximo exponente del fine dining. Ubicado en la carretera de Sa Caleta, este restaurante, que desde hace una década trasciende como uno de los espacios más singulares del mapa ibicenco, inicia un nuevo capítulo reafirmando una propuesta que evoluciona la experiencia culinaria para convertirse en toda una manera de vivir Ibiza pausada, sensorial, sofisticada y única.

En un momento en el que el verdadero lujo se expresa a través de la autenticidad, la belleza sin estridencias y la excelencia en cada detalle, JUL’S Ibiza reivindica su lugar como ese oasis contemporáneo al que acudir para celebrar la vida alrededor de una mesa. Un espacio donde la gastronomía, el vino, la coctelería, la música, el servicio y la atmósfera se integran con naturalidad para dar forma a noches que no solo se disfrutan, sino que se recuerdan.

“No queremos que esta temporada nadie se quede sin vivir la experiencia JUL’S Ibiza, un auténtico oasis para amantes de la buena mesa, de las conversaciones al amparo de platos únicos y de los mejores cócteles para brindar. Queremos que residentes y turistas sientan que aquí está una de las formas más bellas y especiales de vivir Ibiza”, afirma el director de JUL’S Ibiza, Ilhan Akyuz.

'A no limit cuisine', una experiencia 360

Fiel a su filosofía ‘A no limit cuisine’, JUL’S Ibiza ha construido una identidad propia basada en una cocina mediterránea sofisticada, abierta, evocadora y elaborada a partir de materias primas de la más alta calidad. Elaboraciones como el tartar de atún Bluefin o el de wagyu, el carpaccio de gamba roja, los tacos de langosta y gambas o las black angus sliders, así como el risotto de langosta, los rollitos de lubina, el cordero asado, el caviar y especialidades como Carabineros XL o piezas de wagyu seleccionadas, forman parte de la visión culinaria de su chef ejecutivo Christos Fotos, que da vida a una propuesta en la que los sabores matizados y las delicias aromáticas se componen de la materia prima de la más alta calidad para conquistar el paladar en cada bocado.

Su propuesta cobra una dimensión aún más especial gracias a la presencia de JUL’S FARM, su finca ecológica certificada de dos hectáreas, que surgió de la pasión de sus impulsores por los productos locales y del objetivo de asegurar que el menú de temporada esté siempre repleto de sabor y frescura y desde la que llegan verduras, frutas y aromáticas orgánicas que imprimen carácter, frescura y autenticidad a una carta pensada para emocionar desde el primer bocado. Este eje de producto, huerta propia y experiencia global está en el centro del relato 2026 de la marca. 

Un ADN al que se suma una sólida cultura del vino, entendida como una parte esencial de la experiencia gastronómica, una cuidada propuesta de coctelería de autor y una puesta en escena en la que cada elemento importa, desde la iluminación, a la vajilla, pasando por la música, el ritmo del servicio, la conversación, el entorno y la energía que envuelve la velada. Todo en JUL’S está concebido para acompañar al comensal en un viaje sensorial donde el sabor convive con la emoción, la estética y el placer de compartir. Una propuesta completa y única que ha confirmado al restaurante JUL’S Ibiza, como uno de los grandes protagonistas de la escena gastronómica internacional.

Con esta reapertura, JUL’S Ibiza no solo da la bienvenida a una nueva temporada, sino que reafirma su voluntad de ocupar un lugar central en el imaginario de la isla. Ser uno de esos nombres que surgen de forma natural cuando se piensa en dónde cenar, dónde celebrar, dónde brindar y dónde dejarse llevar por una Ibiza más refinada, más luminosa y más auténtica.

La apertura del 30 de abril marca así el arranque de una temporada en la que JUL’S Ibiza quiere seguir creciendo como marca, profundizar en su vínculo con residentes y visitantes internacionales y confirmar que la gastronomía, cuando se vive con sensibilidad, belleza y alma, puede convertirse en una verdadera celebración de la vida.

Sobre JUL'S Group

Impulsado por Ilhan Akyuz y Jem Akyuz, JUL’S Group, explora constantemente nuevas posibilidades, evolucionando permanentemente. Con una misión que va más allá de satisfacer el hambre, este grupo nació en 2018 con el objetivo de nutrir el corazón y el alma y con la premisa de que el vino es parte integral de la experiencia gastronómica. JUL’S Group cuenta con tres restaurantes en Ibiza, Atenas y Londres.

JUL’S Ibiza, inaugurado en 2018, es el restaurante piloto de JUL’S Group y destaca por la experiencia global que ofrece a sus comensales en un espacio vivo y polifacético de carácter inconformista. JUL’S Humaín Athens, ubicado en un edificio neoclásico en la plena zona de Kallimarmaro de Atenas, mantiene la misma visión, valores y ambición por un servicio de alta calidad en una atmósfera sofisticada. Por su parte, JUL’S London, ubicado en el número 11 de Waterloo Place, en un edificio rico en patrimonio e historia, honra el pasado y valora las raíces, brindando una experiencia inigualable en el exclusivo distrito de St. James.