La 19ª Feria de la Cerveza de Ibiza y la 4ª Feria GastroIbz. demuestran que las Pitiusas brindan al ritmo de la mejor gastronomía

La Colla de sa Bodega inauguró ayer ambas citas, mientras que Celeste de la Banda condujo el showcooking «Cómete las islas», con los chefs Catalina y Nuria Riera, David Reartes, Daniel Figueroa y Luciano D’Ambrosio

Los DJ Miguel Vera y Sr. Cardona hicieron bailar a miles de personas que no quisieron perderse el primer día de dos de los encuentros gastronómicos más esperados de las islas

Miles de personas disfrutaron ayer del primer día de la 19ª Feria de la Cerveza de Ibiza y de la 4ª Feria GastroIbz. Gastro Ibiza y Formentera. Dos encuentros gastronómicos, que cuentan con el patrocinio principal del Consell d´Eivissa y del Ayuntamiento de Eivissa, y que demostraron, una vez más, que se han convertido en las citas preferidas de los pitiusos para brindar, comer y bailar en un mismo espacio.

El acto inaugural contó con la participación de la Colla de Ball Payés de Sa Bodega y con la periodista y CEO de Imam Comunicación, Montse Monsalve, como maestra de ceremonias. Una apertura oficial a la que asistieron el alcalde de Eivissa, Rafael Triguero, junto con los concejales de Comercio y Turismo del Consistorio, Álex Minchiotti y Rubén Sousa, la consellera de Promoción Económica del Consell d´Eivissa, María Fajarnés y el conseller de Turismo de Formentera, Artal Mayans. Los concejales de Turismo y del sector primario de Sant Antoni de Portmany, Miguel Tur Contreras y Miguel Ángel Costa tampoco quisieron perderse este encuentro al que se sumaron el teniente de alcalde de Santa Eulària, Miguel Tur Rubio, la concejala de Promoción Empresarial de Sant Josep de sa Talaia, Lourdes Marí, la diputada popular Lourdes Cardona, el director de turismo del Consell d´Eivissa, Juan Miguel Costa, el gerente de FECOEV, Daniel Marí, o el presidente de PIMEEF, Alfonso Rojo, entre otros.

La comitiva recorrió la Feria de la Cerveza para conocer algunas de las más de 200 variedades de esta edición, una oferta que la ha convertido en la tercera feria de estas características en importancia de España, y probar el sabor de “Gordita”, una cerveza artesanal elaborada y embotellada en Ibiza que hizo las delicias de los presentes.

Posteriormente, los asistentes pudieron disfrutar de «Cómete las islas», un particular recorrido gastronómico conducido y moderado por la creadora de contenido Celeste García de la Banda, con un original formato, alejado del showcooking convencional. Cinco chefs presentaron ante el público cuatro propuestas gastronómicas, concebidas a partir del producto local de Ibiza y Formentera y maridadas con vinos de Bodegas Can Rich y de Bodegas Can Maymó y con los AOVE de Can Miquel Guasch (Ibiza) y de Ca Na Platera (Formentera), que el público pudo degustar acompañadas por el pan de masa madre de xeixa y algarroba de Pomera.

Desde Formentera, el chef de Dúo y RE·TRO, David Reartes, dio vida a una rotja en sashimi, pescada de forma tradicional en el día en la isla, acompañada por un fermento elaborado con limones ecológicos y siete especias japonesas. Acto seguido, el mestizaje protagonizó la propuesta del chef y fundador de Ficus, Daniel Figueroa, quien reinterpretó sabores vinculados al recetario y al producto local, a través de su visión del calamar a la bruta, elaborado con gamba ibicenca y matices procedentes de Latinoamérica.

Por su parte, el chef y propietario de Trattoria del Mar y de Bistró del Mar, Luciano D’Ambrosio, propuso un viaje entre Nápoles e Ibiza con la elaboración de una crema tibia de patatas ibicencas, láminas crujientes de alcachofa y crudité de cigalas de la isla. La chef emérita y la chef ejecutiva de Ca n’Alfredo, Catalina Riera y Nuria Riera, fueron las encargadas de culminar esta cita con uno de los grandes clásicos de la cocina marinera ibicenca: el guisat de peix.

Sendos eventos, que continúan hoy en horario de 19:00 a 02:00 horas, cuentan con la participación de doce restaurantes, productores y proyectos que ofrecen sus especialidades en formato stand en la 4ª Feria GastroIbz. Gastro Ibiza y Formentera. Entre las novedades de este 2026 destacan La Gula, La Santería y S’Espardell, que participan por primera vez en esta ineludible propuesta para los amantes del producto local. A ellos se suman Carn & Coop y Agroeivissa, que comparten el espacio dedicado al producto de cooperativa dentro de la marca Això Sí, és d’Eivissa!, además de Jamones Los Andaluces, Camàlic, Can Mario, Ficus, Salewski, Sa Trugeta y heladería 97-12º. Sherium Group, por su parte, gestiona el espacio dedicado a bebidas y vinos de la tierra.

Además, en esta edición la ONG escogida para tener presencia en ambas ferias es Fundación Conciencia, que cuenta con su propio stand para recaudar fondos destinados a ayudar a niños que sufren maltrato, explotación, agresiones, violaciones o abusos sexuales.

Por su parte la 19ª Feria de la Cerveza de Ibiza, reúne más de 200 referencias nacionales e internacionales de esta bebida y contará hoy con performance y la actuación del dúo de DJ Petit y Vázquez, de La Movida Ibiza.

La 4ª Feria GastroIbz. Gastro Ibiza y Formentera y la 19ª Feria de la Cerveza de Ibiza están impulsadas por Eventos Musicales Ibiza e Imam Comunicación. Esta edición cuenta con el patrocinio principal del Consell d’Eivissa, junto a sus marcas Ibiza Travel y Això Sí, és d’Eivissa!, y del Ajuntament d’Eivissa. También respaldan el encuentro el Consell de Formentera, el Ajuntament de Sant Antoni de Portmany, el Ajuntament de Sant Josep de sa Talaia y el Ajuntament de Santa Eulària des Riu. El apoyo privado lo completan Grupo Mambo, Eivisgarden y Terrenauto.

En el siguiente enlace podréis acceder a estas y otras imágenes (JUAN CARLOS FLÓREZ): https://drive.google.com/drive/folders/1C-mHnkI5YcZ5aMl0oRctY2ajl4l00oa2?usp=sharing