casanatalia: el refugio gastronómico de Carles Abellan y Natalia Juan en Formentera

Un tándem perfecto de tradición y modernidad, donde la gastronomía mediterránea y catalana se reinventan en el corazón de en Sant Ferran con una bodega de más de 700 referencias y platos que despiertan los sentidos

El chef Carles Abellan y su mujer Natalia Juan regresan a la escena gastronómica de Formentera junto a casanatalia, su restaurante más íntimo y personal, con una oferta gastronómica basada en productos de calidad, tapas y platos para compartir al más puro estilo Mediterráneo. Desde marzo, casanatalia figura como restaurante recomendado en la prestigiosa Guía Repsol, reafirmándose como uno de los destinos gastronómicos por excelencia de las Pitiusas.

Con una base de cocina tradicional mediterránea y catalana, reinterpretada por la visión del chef Carles Abellan, este local respira el alma y la filosofía de vida de Formentera. Dirigido por Natalia Juan, quien también selecciona los vinos de una bodega con más de 700 referencias, casanatalia se presenta como un lugar donde disfrutar sin preocupaciones.

«Casanatalia es un restaurante único, donde disfrutar de tapas y platos para compartir con influencia de la cocina catalana y nuestro toque personal. Nuestra experiencia, nuestros productos y nuestro entorno definen la cocina de casanatalia», comenta Natalia. «Es nuestro refugio, nuestro destino. Nuestra casa», añade Abellan.

Ubicado en Sant Ferran de Ses Roques, casanatalia ofrece una carta con opciones de picoteo, entrantes y platos tradicionales revisados de manera innovadora, con fuerte arraigo al producto local y una excelente relación calidad-precio. Este año, el restaurante ha introducido nuevos platos basados en productos excepcionales y menús a medida para grupos.

«Casanatalia es el restaurante al que siempre quieres volver, donde siempre hay motivos para celebrar. Aquí siempre vas a encontrarnos con los brazos abiertos, la mesa puesta, una bodega de altura, producto excepcional y recetas de toda la vida», explica Natalia Juan, quien agrega que este restaurante esconde también un espacio secreto: Charly’s Club, un local cosmopolita y estiloso que se consolida como una opción única de ocio nocturno en la isla. Con DJ o música en directo, Charly’s ofrece la mejor música de los 70 a los 90, alargando las veladas con actuaciones y más.

En casanatalia, Natalia y Carles forman un tándem perfectamente sincronizado, un equipo en el sentido más completo de la palabra al frente de su proyecto gastronómico más íntimo y personal. Natalia, la anfitriona y jefa, recibe y acoge a los clientes con su sonrisa reconfortante, haciéndolos sentir como en casa. Desde la cocina, Carles Abellan, con su vasta trayectoria y talento infinito, prepara platos que transportan al universo de sabores de la memoria, despertando los sentidos y logrando que quienes los prueban se dejen llevar, sacando su lado más humano, libre y canalla.